Der Umbau des BRASA in Leutkirch

Der BRASA Leutkirch Umbau zeigt besonders deutlich, wie stark sich bestehende Räumlichkeiten durch eine durchdachte Planung und konsequente Umsetzung verändern können. In der Marktstraße 11 ist aus einem ehemaligen Ladenlokal Schritt für Schritt ein vollständig neues Gastronomiekonzept entstanden.

Ausgangssituation und neue Planung

Zu Beginn des Projekts stand die Frage im Mittelpunkt, wie sich die vorhandenen Räume sinnvoll weiterentwickeln lassen, ohne den bestehenden Charakter des Gebäudes vollständig zu verlieren.

Die vorhandene Fläche musste dafür neu strukturiert und auf die Anforderungen eines modernen Gastronomiebetriebs abgestimmt werden. Neben der Gestaltung spielten vor allem funktionale Abläufe, Technik, Küche, Gästebereich und Frischetheke eine wichtige Rolle.

Ziel war es, verschiedene Nutzungen miteinander zu verbinden und gleichzeitig ein stimmiges Gesamtbild zu schaffen.

Neue Raumaufteilung und klare Funktionen

Im vorderen Bereich entstand eine offene Küche mit Frischetheke. Dieser Bereich verbindet Verkauf, Zubereitung und Gastronomie miteinander und bildet heute einen zentralen Bestandteil des BRASA-Konzepts.

Im hinteren Bereich wurde ein eigener Gastraum geschaffen. Die neue Raumaufteilung sorgt dafür, dass sich Verkaufsbereich und Restaurant klar voneinander unterscheiden und trotzdem optisch zusammengehören.

Auch die Wege innerhalb des Restaurants wurden so geplant, dass Küche, Service und Gästebereich funktional miteinander verbunden sind.

Gestaltung mit eigenem Charakter

Beim Innenausbau lag der Fokus auf einer modernen, klaren Gestaltung mit verschiedenen Materialien und sichtbaren Details.

Holzverkleidungen, individuell gestaltete Wandflächen und ausgewählte Oberflächen prägen heute das Erscheinungsbild des Restaurants. Auch technische Elemente wurden bewusst in das Gestaltungskonzept integriert.

Ein Beispiel dafür ist die sichtbare Führung der Lüftungs- und Abluftrohre. Statt diese zu verkleiden, wurden sie bewusst offen montiert und als Bestandteil des Industrial Looks genutzt.

Dadurch entstand ein Innenraum, der funktionale Technik und Gestaltung miteinander verbindet.

Vom Rohzustand zum fertigen Restaurant

Während der Bauphase veränderten sich die Räumlichkeiten Schritt für Schritt. Boden- und Wandarbeiten, Elektro- und Lüftungsinstallationen, Küchenbau, Spachtelarbeiten, Deckenlösungen und Möblierung griffen dabei ineinander.

Gerade im direkten Vorher-Nachher-Vergleich wird sichtbar, wie umfassend der Umbau war.

Aus einer bestehenden Gewerbefläche wurde ein moderner Gastronomiebetrieb mit klarer Raumstruktur, eigenständigem Design und einer neuen Nutzung.

Planung und Umsetzung aus einer Hand

AD Bauvision begleitete den BRASA Leutkirch Umbau von der Planung über die Gestaltung bis zur Umsetzung.

Dabei ging es nicht nur um die optische Veränderung der Räume, sondern auch darum, technische, funktionale und gestalterische Anforderungen miteinander zu verbinden.

Das Ergebnis ist ein Restaurant, das sich deutlich vom ursprünglichen Zustand unterscheidet und gleichzeitig die vorhandene Gebäudestruktur sinnvoll weiter nutzt.

Mit dem Abschluss des Umbaus ist ein weiteres Gastronomieprojekt in Leutkirch fertiggestellt – und der Vorher-Nachher-Vergleich zeigt besonders deutlich, wie aus einer bestehenden Fläche ein komplett neues Nutzungskonzept entstehen kann.